Trà Kombucha không những ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt phải kể đến là chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống ung thư, kiểm soát bệnh đái tháo đường… mà còn vô vàn lợi ích khác mà bạn chưa biết. Dưới đây là 8 lợi ích của Kombucha:

1. Kombucha là một nguồn thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn Probiotic

Kombucha hay gọi là “trà bất tử” cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Nhật Bản. Loại trà này được tạo ra bằng cách lên men trà (trà xanh hoặc trà đen), đường và nấm men, tất cả sẽ được lên men từ 21 - 30 ngày.

Trong quá trình lên men, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng bao bọc nhìn giống như nấm trên bề mặt của trà. Vì vậy, Kombucha còn được gọi là “trà nấm”. Chính sự cộng sinh của vi khuẩn và nấm men gọi là SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast - SCOBY).

Quá trình lên men tạo ra axit axetic (cũng được tìm thấy trong giấm) và một số hợp chất axit khác cùng một lượng cồn rất nhỏ và khí ga. Dù chưa có nhiều bằng chứng về lợi ích của kombucha, nhưng nó có chứa một số loại vi khuẩn tạo axit lactic có lợi cho các chức năng sinh học của cơ thể.

Có thể bổ sung Probiotic cho cơ thể từ trà Kombucha

Probiotic cung cấp cho hệ tiêu hóa các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn này có thể cải thiện nhiều khía cạnh cho sức khỏe bao gồm: tiêu hóa, giảm viêm và thẩm chí giảm cân. Vì lý do trên, nên việc thêm đồ uống có kombucha vào chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện sức khỏe của bạn theo nhiều cách.

Tóm lại, Kombucha là một loại trà được tạo ra bằng cách lên men trà (trà xanh và trà đen), đường và con giống Scoby. Đây là một nguồn thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Kombucha mang lại những lợi ích giống như trà xanh

Trà xanh là một trong những đồ uống tốt cho sức khỏe từ rất xa xưa. Mang nhiều hợp chất hoạt tính sinh học polyphenol có cơ chế như chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Kombucha làm từ trà xanh nên chứa nhiều hợp chất thực vật và có lợi như trà xanh. 

Từ các công trình nghiên cứu cho thấy, việc uống trà xanh có nhiều lợi ích cho cơ thể như: giảm mỡ bụng, cải thiện mức cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư vú ở nữ và ung thư đại tràng.

Kombucha mang lại những lợi ích giống như trà xanh

 Tóm lại, Kombucha cùng mang lại nhiều lợi ích trên khi được chế biến từ trà xanh.

3. Kombucha chứa chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ và chống lại các gốc tự do có thể làm tổn thương các tế bào của cơ thể. Đã có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực phẩm và đồ uống bổ sung sẽ tốt cho sức khỏe.

Kombucha, đặc biệt là khi được làm bằng trà xanh sẽ có tác dụng chống oxy hóa cho gan. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy việc uống kombucha thường xuyên giúp làm giảm chất độc tích tụ trong gan do hóa chất độc hại một số trường hợp đặc biệt giúp giảm thải độc ít nhất 70%.  

Tóm lại, Kombucha rất giàu các chất oxy hóa và các nghiên cứu cho thấy tác dụng bảo vệ gan trên chuột khỏi các chất độc có hại cho gan.

4. Kombucha có thể giúp cơ thể tiêu diệt vi khuẩn

Quá trình lên men của Kombucha sẽ tạo ra hợp chất chính là axit axetic, cũng có nhiều trong giấm. Các axit axetic cũng có thể tiêu diệt nhiều vi sinh vật có khả năng gây hại, giống như cơ chế hoạt động các polyphenol có trong trà.

Kombucha khi được lên làm từ trà đen hoặc trà xanh sẽ có khả năng kháng khuẩn mạnh. Đặc biệt, các axit axetic có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây nhiễm trùng và nấm men Candida có hại, nhưng không ảnh hưởng đến các vi khuẩn có lợi bên trong Kombucha.

Tóm lại, các axit axetic có khả năng tiêu diệt nhiều vi sinh vật và cả nấm men có hại.

5. Kombucha có thể hỗ trợ làm đẹp da

Trong quá trình lên men, nấm men phân hủy đường trong kombucha tạo ra vitamin nhóm B giúp giảm viêm, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào da mới, hạn chế khô da và mụn trứng cá.

Đồng thời, kombucha còn có hàm lượng vitamin C cao giúp thúc đẩy sản xuất collagen, tăng cường độ đàn hồi của da khiến da luôn tươi sáng. Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác động các gốc tự do, giúp làn da duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh, trẻ trung và giảm các dấu hiệu lão hóa.

 Hỗ trợ làm đẹp da

Nhờ quá trình lên men, kombucha cũng có đặc tính kháng khuẩn. Điều này có thể giúp ức chế sự phát triển của các vi sinh vật có hại như vi khuẩn gây mụn trứng cá và nấm gây bệnh nấm chân.

Tóm lại, việc sử dụng kombucha thường xuyên sẽ giúp cải thiện và hỗ trợ đẹp da nếu sử dụng hợp lý.

6. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Kombucha là một loại đồ uống ít calo và ít đường. Do đó khi tiêu thụ có thể giúp bạn giảm hoặc duy trì cân nặng.

Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy tiêu thụ kombucha làm giảm stress oxy hóa, tình trạng viêm, cải thiện quá trình giải độc gan và làm giảm chứng loạn khuẩn đường ruột. Từ đó, kombucha được cho rằng có lợi cho việc kiểm soát và điều trị béo phì cũng như điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột trong cơ thể.

Tóm lại, Kombucha có lợi cho việc kiểm soát và hỗ trợ giảm béo cũng như điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột trong cơ thể.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Thành phần dinh dưỡng của kombucha gồm một lượng lớn vitamin B. Đây là yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ thống miễn dịch hoạt động tốt.

Hơn nữa, kombucha được làm từ trà đen hoặc trà xanh chứa nhiều polyphenol - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công bởi các gốc tự do. Trà lên men cũng chứa nhiều axit axetic, glucuronic và D-Saccharic có thể kháng khuẩn, chống lại sự phát triển của vi khuẩn có hại.

 Tăng cường hệ miễn dịch đường ruột

Tóm lại, sức khỏe đường ruột tốt nhờ chứa các loại men vi sinh cải thiện cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

8. Kombucha có lợi cho sức khỏe khi được chế biến đúng cách

Kombucha là trà lên men rất giàu các Probiotics, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể mua trà Kombucha ở tất cả cửa hàng, siêu thị hoặc tự làm tại nhà. Tuy nhiên, phải đảm bảo Kombucha được chế biến và sử dụng đúng cách.

Kombucha khi không được chế biến đúng sẽ bị nhiễm bẩn hoặc lên men quá mức gây ảnh hưởng đến sức khỏe, lưu ý khi kombucha tự làm tại nhà có thể chứa tới 3% cồn. Để đảm bảo an toàn bạn có thể mua Kombucha của các thương hiệu nổi tiếng thường có nồng độ cồn nhỏ hơn 3% để đảm bảo an toàn và phù hợp với nhu cầu của bản thân. Tuy nhiên, hãy kiểm tra thành phần và tìm các sản phẩm chứa ít lượng đường để mang lại hiệu quả cao nhất.

Nhiều người tin rằng việc uống Kombucha có thể giúp điều trị nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người về các tác dụng của kombucha còn rất ít và các bằng chứng ảnh hưởng đến sức khỏe còn nhiều hạn chế. Ngược lại, có nhiều bằng chứng về lợi ích của trà và men vi sinh trong kombucha có tác dụng đến cơ thể của người uống.

Nếu bạn muốn làm kombucha tại nhà, hãy chắc chắn rằng trà đã được chế biến đúng cách. Vì khi kombucha bị nhiễm bẩn hoặc vi sinh khác có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe.

Trên đây là những chia sẻ của Nanda về 8 lợi ích của kombucha đối với sức khỏe và có thể con người, hy vọng bài viết trên hữu ích với bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ 0398.9898.19 (8:00 - 16:30) hoặc truy cập website nandathienphuc.com để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!

Quốc Việt